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sabato 12 maggio 2012

CARCIOFI

QUICHE AI CARCIOFI E PATATE







1 CONFEZIONE PASTA BRISè O SFOGLIA
8 CARCIOFI
250 G MASCARPONE
2 PATATE
1 BUSTINA ZAFFERANO
100 G PARMIGIANO





Pulire i carciofi,tagliamoli sottili e diamoli una bollita...
Poi passiamoli in padella con un filo di olio e rosoliamoli,aggiungiamo sale.
Tagliamo le patate sottili,diamogli una bollita...e poi rosoliamole in padella con un filo di olio.
Amalgamare il mascarpone con il parmigiano e lo zafferano,sciolto in un filo di acqua!
Unire i carciofi,la patate,e il mascarpone..versare tutto sulla brisè(o sfoglia).


Forno 180° 20'


Poi disporre sulla torta delle fette sottili di scamorza e mettere ancora qualche minuto in forno....quando la scamorza è fusa sfornare!!



11 commenti:

  1. Per questa delizia mici sveglierei anche di notte!

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  2. tu parla di carciofi ed io ci sono SLURPISSIMOOO!!!!

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  3. Mi incuriosisce questa quiche con il mascarpone, carciofi e patate, chissà che buona! Baci

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  4. che torta golosa (per me che adoro il salato) Un abbraccio SILVIA

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