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mercoledì 28 maggio 2014

ROSE DI MELE

ROSE DI MELE

A casa mia vanno matti per i dolci con le mele..questo dolcetto è super semplice e veloce...




2 mele
1 sfoglia rettangolare
burro 2 cucchiai zucchero


Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili...ripassarle in padella con lo zucchero e il burro finchè saranno caramellate!!
Ritagliare le strisce di pasta sfoglia e distribuire le fette di mele sul bordo..
Arrotolare la sfoglia su se stessa fino a formare una rosa...metterle in stampi da muffin..
Forno 180° ventilato 20'

lunedì 19 maggio 2014

BRIOSCI' CU ZUCCURU

BRIOSCI' CU ZUCCURU

Questa ricetta l ho presa dal blog di Paoletta,dove ci sono tutte ricette stupende....
Sono dei panini al latte molto morbidi....a casa mia sono finiti subito!!



g 250 farina manitoba 
g 250 farina 00
g 75 zucchero
g 5 sale
g 100 burro
1/2 bustina lievito secco
170 ml d'acqua
170 ml di latte


Impastare tutti gli ingredienti e lasciar lievitare 1h...poi metter in frigo tutta la notte...Al mattino tirare l'impasto fuori dal frigo e lasciar lievitare qualche ora!!
(se volete farli in giornata potete usare più lievito e lasciar lievitare fuori dal frigo fino ad raddoppio)
Sgonfiare appena l'impasto,fare le pieghe del secondo tipo(le trovate sempre sul blog di paoletta)e lasciar riposare 20'
Formare le treccine ,senza lavorare troppo impasto ,metterle su una teglia con carta forno e lasciarle lievitare fino al raddoppio....Pennellarli con acqua e latte e infornare 180/190° finchè non saranno dorati...Appena sfornati pennellarli di nuovo e cospargerli di zucchero semolato



martedì 6 maggio 2014

PANE ALLA CANNELLA

PANE ALLA CANNELLA
Per chi ama la cannella lo deve provare...è molto buono!!





450 g farina
1 bustina lievito di birra secco
225 ml latte
60 g zucchero
60 g burro
10g sale(io un pò meno)

Per la farcia
10 g cannella
65 g zucchero

Mescolare la farina con il lievito sciolto nel latte.....unire il burro fuso e il sale e lo zucchero.
Far lievitare un paio di ore.
Stendere l'impasto dandogli forma rettangolare,e farcirlo con lo zucchero e la cannella....arrotolare e aiutandosi con la carta forno metterlo in una forma da plum cake.
FORNO 190°35'