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lunedì 20 luglio 2015

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON LE COZZE

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON LE COZZE

PENTOLA SAMBONET
Vi ricordate tempo fa vi ho parlato della raccolta punti Decò che stavo facendo....Bene la raccolta scade a breve ,il 26 luglio,ed io in attesa di raccogliere gli ultimi punti per un'altra padella ,vi presento l'ultima arrivata  .....Vi ricordo che sono pentole italiane e di ottima qualità e che oltre alla raccolta punti decò  ha indetto un sacco di altri eventi.......
.per altre info andate sulla pagina spadellandocondeco
Ovviamente appena avuta la padella dovevo usarla....e come usarla in questa calda estate se non per un mega spaghetto con le cozze???










400 g spaghetti alla chitarra
2 kg cozze pulite
15 pomodorini
aglio
olio
peperoncino
prezzemolo

Pulire le cozze e farle aprire in una padella  vuota...tenere sul fuoco fino a quando non si aprono...toglierle dal guscio(mantenendone qualcuna con il guscio)e filtrare l'acqua che hanno rilasciato..
In una pentola(io nella mia nuova SAMBONET)mettere olio(abbastanza)aglio e peperoncino...poi unire pomodorini,e dopo tre minuti le cozze....
Cuocere gli spaghetti e gli ultimi minuti saltarli in padella con il sughetto..
Servire e guarnire con le cozze in guscio e prezzemolo tritato


mercoledì 17 giugno 2015

CANNOLO PALERMITANO

CANNOLO PALERMITANO
Ricettina trovata sul web,bella da vedere ma soprattutto moolto buona da mangiare...



500 g farina
1 uovo


250 g latte
50 g burro
50 g zucchero
3 g lievito birra secco(12 g fresco)
10 g sale

Mettere nell' impastatrice  gli ingredienti ed impastare a lungo.....
Formare una palla e sistemarla in una ciotola,coprite con la pellicola e mettere a lievitare un 'oretta....
Riprendere l'impasto e porzionarlo in pezzi da 70/80 g.Formate dei salsicciotti lunghi circa 40 cm e avvolgeteli intorno ai cannelli di alluminio leggermente imburrati.

Sistemarli sulla placca con carta forno ,coprirli con pellicola a lasciar lievitare fino a raddoppio,circa 1 oretta.
Spennarli con uovo e lette e infornarli...Forno 180°20' fino a doratura.


Ripieno
300 g ricotta(meglio romana)
150 g zucchero
gocce coccolato

Riempire i cannoli con la crema e servire con una spolverata di zucchero a velo....

domenica 31 maggio 2015

FAGIOLI ALLA MESSICANA

FAGIOLI ALLA MESSICANA


Ricordate qualche post fa vi ho parlato dei punti Decò??Finalmente mi è arrivata la mia prima pentola e ad essere sincere sono molto soddisfatta,è di un ottimo materiale e gli alimenti dentro,in cottura ,non attaccano....Ho battezzato la mia nuova pentola con un piatto che ormai a casa mia è must:i FAGIOLI ALLA MESSICANA oppure come li chiamiamo noi a Napoli..I FAGIOLI ALLA MARUZZARA...



500  g fagioli
300 g salsiccia
 2 cipolle
 550 g pomodori passati
peperoncino
olio  evo


In una pentola mettere olio evo,peperoncino e le cipolle tagliate piccole far rosolare un pò ed unire la salsiccia a pezzetti.
Quando la salsiccia è ben rosolata unire il pomodoro,far cuocere per un pò ed infine aggiungere i fagioli...
Far cuocer il tutto per circa 30'
PENTOLA SAMBONET

P.S.Dimenticavo Decò oltre alla raccolta punti e a vari eventi nei punti vendita(supermercatideco),ha indetto un concorso:

Impugna una pentola
e dai sfogo al tuo estro!

Scegli gli ingredienti per preparare
una prelibata ricetta in un minuto
e dai il via alle tue acrobazie ai fornelli.

E se la tua vena creativa non finisce in cucina tra ricette e prelibatezze, trasforma la pentola in qualunque oggetto ti suggerisca la tua fantasia!
CARICA UN VIDEO della durata massima di 60 secondi, condividilo e fatti votare dai tuoi amici! In palio per te il set di pentole di alto design firmate Sambonet, le uniche che ti fanno sentire una star della cucina!

mercoledì 27 maggio 2015

MOON-CAKE

MOON CAKE
Avete presente questa famosa merendina??si fa prima a farle in casa che ad andare al super...


120 g albumi
100 g zucchero
75 g burro
75 cioccolato fondente
100 g farina
1/2 bustina lievito x dolci
nutella

Montare gli albumi con lo zucchero...
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria,oppure al microonde...
Unire al composto di cioccolato la farina e il lievito setacciati...unire gli albumi,dal basso verso l'alto,senza smontare il composto

Versare il composto negli stampini e cuocere 15' 180°

Una volta sfornati ,togliere una parte di impasto dal centro del muffin,riempire con nutella e rimettere l'impasto tolto...



mercoledì 29 aprile 2015

SBRISOLATA ALLE FRAGOLE

SBRISOLATA ALLE FRAGOLE

Avete voglia di un dolce fresco,cremoso e non avete voglia di accendere il forno??Ecco la torta che cercavate!!



Per la base:
400 g biscotti digestive
120 g burro fuso

Tritare i biscotti e mischiarli con il burro fuso

Rivestire una tortiera a cerniera da 24 cm  con più della metà dell'impasto,schicciando bene i biscotti con il dorso di un cucchiaio bagnato;foderare anche un pò i bordi


Per la crema
250g mascarpone
120g panna 
80g zucchero a velo

300g fragole

Montare la panna con lo zucchero,poi unire mascarpone...

Unire alla crema 300 g di FRAGOLE tagliate a pezzetti piccoli

Mettere la crema sulla base di biscotti.
Sbriciolare il resto dei biscotti sulla superficie.
Mettere in frigo qualche ora per compattare il tutto!!


Ovviamente per fare questa torta mi servivano le fragole,sono andata al DECO',il supermercato vicino casa,ed oltre alle fragole ho trovato una bella sorpresa...ACCUMULANDO PUNTI SI POSSONO AVERE UNA SERIE DI PENTOLE DEL MARCHIO SAMBONET.
COME????Da oggi ogni 15 euro di spesa  si riceve un bollino,che poi verranno attaccati su un'apposita scheda(che si trova nei punti Decò).Al raggiungimento di diverse soglie ,si può scegliere il premo(vari tipi di pentole) aggiungendo solo un piccolissimo contributo.
Ovviamente io raccoglierò i punti perchè le pentole sono italiane e  di ottima qualità(erano esposte e le ho toccate e viste per bene):alluminio forgiato e rivestimento antiaderente...insomma un occasione da non perdere!!














martedì 28 aprile 2015

ZUPPA DI FAVE-CARCIOFI-PISELLI-PATATE

ZUPPA DI FAVE-CARCIOFI-PISELLI-PATATE

Una bella zuppa primaverile è l'ideale in questi giorni piovosi!!



Fave  fresche 500g
piselli 300g
carciofi 4
patate a pezzi 500g
lardo q.b
olio evo
cipolla

Pulire i carciofi e tagliarli piccole fette..
Far soffriggere la cipolla con il lardo e un filo di olio....unire il resto degli ingredienti ed allungare con acqua...salare..
Cuocere fino a quando tutte le verdure sono cotte.

martedì 24 marzo 2015

KEY LEMON PIE

KEY LEMON PIE
In realtà questa torta si chiama KEY LIME PIE,solo che non avevo il lime e ho trasformato la torta in KEY LEMON PIE...
Se amate il gusto molto limonoso è la torta per voi...



250 g biscotti digestive
80 g burro fuso
2  cucchiai zucchero


Frullare i biscotti in un mixer....trasferire tutto in una ciotola e unire il burro fuso e lo zucchero...
Foderare con il composto una tortiera e infornare a 180°10'


120 g di succo di limone
1 scorza di limone
400 ml latte condensato
4 tuorli

Sbattere i tuorli con un mixer,unire il latte condensato....sbattere altri 5'...unire succo e scorza di limone...
Versare la crema nella base di torta,precedentemente cotta, e infornare a 180°15'


Decorare con panna montata!!