PANE VELOCE
Ieri non ho resistito volevo panificare ma erano già le 16.30 così cercando sul web ho trovato questa ricetta di pane veloce che cresce in due ore.....Erano molto scettica,ma mi sbagliavo....è venuto un pane morbido con la crosticina sottile e croccante....
500 g farina00(io manitoba)
320 g acqua tiepida
1 cucchiaino miele
2 cucchiaini sale
15 g lievito di birra
Sciogliere il lievito e il miele in 50 g di acqua presi dal totale...
In una ciotola mettere la farina ,e al centro versarvi
il lievito sciolto....unire il resto dell'acqua ...mischiare semplicemente con un cucchiaio...
Coprire con abbondante farina ....coprire e lasciar lievitare 1,30h
Prendere una teglia da forno ,foderata di carta forno e versarvi sopra l'impasto,cercando di far rimanere sopra la parte con la farina.....
Ora dividete con una spatola in tre parti formando tre filoncini.....distanziandoli tra loro...
Lasciare altri 30' a lievitare...
FORNO 230° 20-30'
il pane cotto a casa...una favola irrinunciabile!!! bravissima!!!
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