TORTA CON FRAGOLINE E CREMA

TORTA CON FRAGOLINE E CREMA

500 g fragoline

PAN DI SPAGNA

5 uova intere

2 tuorli

140 gr zucchero semolato

70 gr farina

70 gr fecola di patate

1 bustina di vanoglia

buccia di un limone non trattato

PROCEDIMENTO

In una terrina montare a spuma Uova ,tuorli e zucchero per circa 15 minuti(se montate bene il risultato è garantito).

Unire vaniglia e buccia di limone.

Quando il composto è ben montato unire ,rigorosamente con una spatola,la farina , la fecola e il lievito setacciato.

Imburrare e infarinare una teglia e versare il composto!!

FORNO  STATICO 175° 30'

CREMA PASTICCERA

4 tuorli

150 g zucchero 

70 g farina

500 g latte

PROCEDIMENTO

Scaldare ,quasi fino a bollore, latte .

A parte montare i tuorli ,lo zucchero e la vaniglia.Unire poi la buccia di limone.

Setacciare la farina e unirla la composto di uova e zucchero.

Versare a filo il latte caldo e continuando a mescolare mettere sul fuoco fino a quando non si sarà addensata ala crema.

Mettere in una terrina e coprire a contatto con la pellicola.Far raffreddare.

Unire alla crema 200 g di panna montata.

Farcire la torta con la crema e fragoline

Decorare con fragoline e panna

CON QUESTA TORTA PARTECIPO AL CONTEST SU zampetteinpasta: