PLUMCAKE CON SORPRESA

PLUMCAKE CON SORPRESA

Questo è il dolcetto che ho preparato per SanValentino...non sono una che ama questo genere di feste,ma è sempre una buona occasione per preparare qualcosa di carino

4 uova 

250 g yogurt bianco(io limone)

250 g zucchero

120 g burro fuso

350 g farina per dolci

1 bustina lievito

vaniglia

colorante gel rosso

Per prima cosa prepariamo la parte interna:i cuori

Montare uova e zucchero fino ad avere un composto gonfio e spumoso...

Uniamo lo yogurt e il burro fuso e la vaniglia...

Infine uniamo la farina setacciata con il lievito...

Ora versiamo circa 300 g di composto in una ciotola e uniamo il colorante rosso..

Versiamo il composto rosso in un teglia 19X19

Forno 170° 15'

Una volta cotto sformiamo e coppiamo con un tagliabiscotti i cuori...

Prendiamo lo stampo da Plumcake(30X11)versiamoci metà impasto e disponiamo i cuori al centro in fila...copriamo con il restante impasto.

Forno 180°40'

Io ho decorato con la parte rossa che mi era rimasta coppando i cuori!!

MIGLIACCIO RUSTICO

MIGLIACCIO RUSTICO

Questa ricetta è di mia nonna....nella mia famiglia si è sempre fatto per tradizione il migliaccio salato,per Carnevale!!!Esiste anche quello dolce,ma lo facciamo raramente(a casa mia tutti,tranne me,amano di più il salato)...
Vi dico la verità...Questa ricetta è una bomba!Insomma secondo me le chicchiere a confronto sono dietetiche!!Quindi quando lo mangiate pensate al gusto e non alle calorie!!!

Strutto 1 cucchiaio e mezzo

semolino 250 g

linguine 400 g

ciccioli 150 g

salame 150 g

salsiccia 150 g

3 uova

1 cipolla

sale,pepe

100 g parmigiano

In una pentola soffriggere la cipolla con la salsiccia(private della pelle) e i ciccioli(tagliati a pezzetti).
Aggiungere l'acqua,salare,e appena boille versare il semolino...
Dopo 5' aggiungere le linguine(spezzate)il salame e il pepe.
A cottura ultimata aggiungere le uova ed il parmigiano.
Trasferire il tutto in una teglia da forno unta di strutto.
Infornare a 150° 30'...tagliare a pezzi e servire caldo.