ROSE DI MELE

ROSE DI MELE

A casa mia vanno matti per i dolci con le mele..questo dolcetto è super semplice e veloce...

2 mele

1 sfoglia rettangolare

burro 2 cucchiai zucchero

Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili...ripassarle in padella con lo zucchero e il burro finchè saranno caramellate!!
Ritagliare le strisce di pasta sfoglia e distribuire le fette di mele sul bordo..
Arrotolare la sfoglia su se stessa fino a formare una rosa...metterle in stampi da muffin..
Forno 180° ventilato 20'

CROSTATA DI MELE E CREMA

CROSTATA DI MELE E CREMA 

Ho scoperto questa ricetta un mesetto fa e da allora l'ho fatta già quattro volte...a casa mia ne vanno tutti matti!!!

Pasta frolla

500 g farina

200 g burro

200 zucchero

3 uova

1/2 bustina lievito

buccia limone

Impastate il tutto....

Crema

1/2 l latte

130 g zucchero

80 g farina

4 tuorli

limone

Preparare la crema come da ricetta

Farcia 

3 mele tagliate sottili

50 g uvetta ammollata

Stendere la frolla su una teglia da crostata...bucherellarla...mettere sopra uvetta,mele e crema ancora tiepida...coprire con altra frolla sempre bucherellata...

FORNO 180° 40'

TORTA DI RECUPERO CON MELE

TORTA DI RECUPERO CON MELE

Ecco un'altra versione delle torta di mele...questa è ideale se avete albumi inutilizzati in frigo!!

4 albumi

250 g farina

220 g zucchero

125 g burro 

4 cucchiaini lievito per dolci

poco latte

3 mele

Frullare insieme gli albumi con lo zucchero , il burro,la farina  e il lievito.....Nel caso aggiungere un pò di latte!
Imburrare uno stampo (io preferisco a cerniera)...versarvi il composto e completare con le mele(tagliate a fettine sottili) incastrate sopra.
FORNO 180°40'

UNA MELA AL GIORNO...

SFOGLIATINE DI MELE

Esiste una ricetta più semplice e allo stesso tempo golosa??

Queste sfogliatine si fanno in cinque minuti...

3 mele

1 rotolo di pasta sfoglia

zucchero

latte

Tagliare in rettangoli la sfoglia...

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili..disponetele poi in mezzo ad ogni rettangolo di sfoglia(sovrapponendole tra loro)Lasciando i bordi liberi...

Spennellare i bordi della sfoglia con latte e zucchero...

Spolverizzare le mele con zucchero semolato e cannella...

FORNO 180°15'

TORTINE MONTATE DI MELE

TORTINE MONTATE DI MELE

Mia mamma quando li ha visti ha detto:"Hai fatto i MUFFIN non dovevi fare le TORTINE!?!?!ahahah!!

Questa ricetta è di Montersino e se lui le chiama TORTINE sono TORTINE!!!

Ho cercato di fare anche la stessa foto del suo libro!!

250 g di burro

200 g zucchero

80 g tuorli

160 g albumi

250 g farina

7 g lievito per dolci

scorza limone(io ho messo LIME)

vaniglia

250 g mele

Montare il burro con lo zucchero,unite i tuorli.

Aggiungere la farina ,il lievito e gli aromi.A questo punto incorporare gli albumi,montati a parte.

Versare il composto negli stampini,livellare e sistemare sopra le mele ,tagliate a cubetti.

FORNO 180° 25 minuti circa.

TORTA CRUMBLE DI MELE

TORTA CRUMBLE DI MELE

Troppo BUONA provatela!!!

Frolla

100 g burro pomata

200 g farina

70 g zucchero

2 tuorli

Impastare la frolla .....

Farcia

Sbucciare 4 mele...

Unire alle mele 1 cucchiaio di cannella

50 g di zucchero

1 cucchiaio di fecola

Stendere la frolla coprirla con le mele.....

Crumble
200 g farina
200g burro freddo a pezzi
100 g zucchero


impastare formando delle briciole che metterete sulle mele...

FORNO 180 ° 45' controllate !!!è cotta quando si colora bene sopra!!!