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martedì 23 novembre 2010

TORTA DI RECUPERO

TORTA DI RECUPERO(OTTIMA PER CONSUMARE ALBUMI)




4 albumi

250 g di farina

220 g di zucchero semolato

125 g di burro (oppure 1/2 bicchiere di olio)

4 cucchiaini di lievito

poco latte

2 mele o 2 pere o altro frutto a piacere
Preparazione
Frullare insieme, gli albumi, zucchero, burro (o olio), farina,lievito ed eventualmente aggiungere poco latte. 

Aggiungere a fettine le mele o un frutto a piacere.

Imburrare e infarinare uno stampo da 26 cm. e infornare a 180° per 40 minuti.

Si possono anche aggiungere 30 g di cacao amaro.

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