TORTINO DI ZUCCCHINE
Una ricetta nuova per me....che alla fine si è rivelata buonissima!!!
3 zucchine grandi
1 sfoglia da 250 gr
2 uova
sale
pepe
timo
olio evo olio-dante
1 sfoglia da 250 gr
2 uova
sale
pepe
timo
olio evo olio-dante
pancetta affumicata
Preparazione:
Lavare le zucchine con acqua fredda, eliminare le parti in eccesso e tagliarle a rondelle molto sottili, di circa 1-2 mm. Mettere a scaldare in padella un filo d'olio evo con la pancetta e cuocere le zucchine, con coperchio, fino a quando risulteranno morbide.
Salarle per far uscire l'acqua dalle verdure e proseguire fino alla fine della cottura. Adagiare la sfoglia con la sua carta da forno in una teglia. Versare tutte le zucchine sulla sfoglia.
A parte, sbattere 2 uova con pochissimo sale, pepe e timo. Versare le uova sulle zucchine e mettere il tortino nel forno già caldo, a 180° per 25 minuti.
Buonissima anch'io l'altro giorno ho fatto delle tortine che posterò a breve!
RispondiEliminanon avevo mai fatto tortine di questo genere....ma ora penso di farle spesso!!!Avevamo delle zucchine e mia mamma non voleva la solita pasta e zucchine!!!:d a presto!!
RispondiEliminapurtroppo possiamo valutare solo l'aspetto....però fa gola!
RispondiEliminaporcapaletta quanto sei brava!! mi fa molto piacere che tu sia passata così ho scoperto il tuo blog :) fai delle cose stupende e golose...
RispondiEliminasenti, ma se ti va, perchè non partecipi al mio contest che scade il 25 giugno? i premi sono carini...
ti seguo anche io ;)
baci :XX
wow! ila! bravissima!
RispondiElimina@lorenzo...tu nuttiena'bbunament!
la faccio spesso anch'io! deliziosa! le tue foto poi sono davvero invitanti...mi brontola la pancia!!! ;)
RispondiEliminaBuonissima!!! Mi lustro gli occhi!!!!!!
RispondiEliminaSubito tua sostenitrice!!!!!!!
Un bacione grande e grazie della visita!!!!!
Ciao cominciavo a chiedermi dov'eri finita con le tue ricettine, non ti vedo da un pò, questo tortino è eccezionale ^_^
RispondiEliminaciao, eccomi qui a curiosare tra i tuoi post! non poteva che venire buonissimo un tortino con le zucchine!!! mi aggiungo molto volentieri ai tuoi followers...
RispondiEliminaun bacio e a presto!
Divino! buono,buono, anch'io lo faccio spesso ma senza pancetta. La prox volta tenterò perché penso ci sta benissimo.
RispondiEliminaCiao Alessandra