SCIALATIELLI ALLA CAMPAGNOLA

SCIALATIELLI ALLA CAMPAGNOLA

Mia mama adora questo piatto.....e in questa stagione lo mangiamo spesso!!!

Basta tagliare a metà dei POMPDORI VERDI(quelli che di solito si usano per le insalate di pomodoro),togliere i semini...

In una pentola olio e aglio a soffriggere....eliminate l'aglio...e versate i pomodori...

 ...fate cuocere per qualche minuto....Io poi passo tutto nel passino,in modo da ottenere una cremina...
Cuocere gli scialatielli e condire con il sughetto ottenuto!!Servire con parmigiano e pecorino macinato!!!