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martedì 28 giugno 2011

PEPITE DI POLLO


PEPITE DI POLLO
...UNA DELIZIA...




  • 400 gr di petto di pollo
  • 200 gr di ricotta
  • 2 albumi
  • 1 cucchaio di prezzemolo tritato
  • ½ bicchiere di panna fresca
  • 2 rametti di menta
  • per la panatura:
  • 3 uova
  • farina bianca q.b.
  • pane grattato
  • sale e pepe


In un mixer frullare il petto di pollo con la ricotta, la panna il prezzemolo e la menta, alla fine unire i 2 albumi e frullare regolando di sale e pepe. Con l’impasto ottenuto formare delle palline che poi verranno leggermente schiacciate, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pane grattato. Friggere in abbondante olio e servire.



7 commenti:

  1. che belle! chissà che buone!

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  2. le rifarò prestissimo alle mie bambine buona notte brava..simmy

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  3. questa ricetta ha tutta l'aria di dare delle polpette morbide e succose!

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  4. Ottime per i miei bimbi, assolutamente da provare!!

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