TIRAMISù ALLE FRAGOLINE
Il tiramisù è un dolce che mi piace tantissimo,ma non faccio spesso...
Alla fragola non lo avevo mai fatto ma alla fine è piaciuto talmente tanto che l'ho dovuto fare per due domeniche consecutive.
180 g zucchero
150 g acqua
6 tuorli
3 albumi
500 g mascarpone
savoiardi
fragole
fragoline
In un pentolino mettere lo zucchero e l'acqua...far bollire fino al raggiungimento di 121°...
Versare lo zucchero a filo sui tuorli e montare bene il tutto....
Montare a neve gli albumi e incorporarli ai tuorli con una spatola....
Unire il mascarpone.....
Frullare le fragole con un pò di zucchero e inzuppare dentro i savoiardi...
Formare uno strato di savoiardi...uno di crema....cospargere di fragoline e ripetere il tutto...
Infine ho spennellato le fragoline con la gelatina e
spolverato il tutto con pistacchi di Bronte!!
Ottimo e poi con le fragoline una vera delizia!!
RispondiEliminaciao loredana
penso proprio che per questo dolcetto dovrò aspettare il prossimo anno......ma sembra delizioso....
RispondiEliminacon le fragoline di bosco senza dubbio è superlativo ^^ bacione Ilaria !!!
RispondiEliminaChe delizia questo tiramisù primaverile!
RispondiEliminabuonissimo....
RispondiEliminalia
Le fragoline di bosco gli danno quel tocco in più!!!! Grazie mille per aver partecipato al contest ^_^
RispondiEliminamoltooo buono!
RispondiEliminaDelizioso, mi avvisi la prossima volta che lo fai che arrivo subito da te?
RispondiEliminaè buonissimo confermo....il primo l'ho mangiato...ma il secondo????? :D
RispondiEliminaUn dolce degno della pasticceria più rinomata!
RispondiEliminaComplimenti è bellissimo e sulla bontà non ho dubbi!
buon 25 aprile
Francesco82
ce tentazione!!bravissima!una vera bontà!!ciaoo buona festa
RispondiEliminaLo adoro il tiramisù alle fragole!! Grazie per aver partecipato al mio contest, un bacione!!
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