MINI PASTICCIO DI PENNE SPECK E PORCINI

MINI PASTICCIO DI PENNE SPECK E PORCINI

Appena compro i miei giornali di cucina preferiti devo subito fare una ricetta...Questa volta è toccato a questo pasticcio copiato dal bimestrale

"I Quaderni di Alice"

500 g penna rigate

500 dl di besciamella

200 g piselli congelati

200 g speck

200 g di porcini

 Funghi misti freschi una vaschetta

1 cipolla

1 spicchio aglio

parmigiano

pangrattato

olio oliodante

burro 

sale-pepe tecal

In una padella fate cuocere i funghi con olio e aglio.

In un'altra padella fate rosolare la cipolla con olio.Unire lo speck,tagliato a listarelle,lasciate insaporire.

Aggiungere i piselli e i funghi,bagnando con del brodo.Proseguire la cottura.

In una ciotola,capiente mettere la pasta(cotta)la metà di besciamella ,un pò di parmigiano.

Imburrare i tegamini,versarvi metà della pasta,mettere qualche pezzetto di provola,altra pasta e infine un cucchiaio di besciamella parmigiano e pangrattato.

FORNO 180° 10 minuti