LaDolceIlaria: UN BLOG DEDICATO ALLA MIA PASSONE...I DOLCI e non solo.....

sabato 18 febbraio 2012

TORTA ALL'ARANCIA

GIRASOLE ALL' ARANCIA

Una torta semplice...anche questa di Benedetta Parodi!!

2 arance spremute

la scorza di mezza arancia

250 gr di zucchero

75 gr di burro

3 uova intere

300 gr di farina

mezza busta di lievito

bustina di vanillina

un pizzico di sale

Unire il burro allo zucchero, aggiungere le uova, poi la spremuta delle due arance e poco alla volta la farina mescolata con il lievito, la vanillina e il sale.

In ultimo unire anche le scorzette d'arancia.

Mettere l'impasto in una pirofila cuocere a 180 gradi per 30 minuti in forno.

giovedì 16 febbraio 2012

OGGI UNA RICETTINA SUPER SEMPLICE....
Un pò di giorni fa per cene avevamo dimenticato di comprare il pane così di pom ho impastato un pò di farina e ...FOCACCIA!!!

Doveva essere banca senza niente sopra ...pi man mano....

400 g farina per pizza rosignolimolini
1 bustina lievito secco
4 cucchiai olio oliodante
acqua q,.b.
sale Grigio grosso igustivegetali

Impastare e far lievitare...
Una volta lievitata ci ho messo abbastanza olio, qualche pomodorino ,qualche fetta di scamorza e sale doppio....

INFORNARE 200° 15 MINUTI

lunedì 13 febbraio 2012

PANE MATERA

PANE MATERA

Per mancanza di tempo da un pò non scrivo post!!Oggi sono tornata da un week-end di relax ad ISCHIA....e credo di essere tornata più stanca di quando sono partita....mangiare...sauna...idromassaggio...bagno turco...mangiare....dormire....mangiare....CREDETEMI è STANCANTE....

La ricetta ce vi propongo è di Sara Papa...

600 g semola rimacinata di grano duro
400 g acqua
150 g di lievito madre
10 g sale

Unire il lievito madre e acqua...

Unire la farina setacciata e impastare per 3 o 4 minuti, aggiungete il sale e lavorate per 15 minuti fino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo.

Fate lievitare in una ciotola per circa due ore a una temperatura di 28°C, rovesciare l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo nuovamente, tirando e piegando, aggiungendo un pochino di farina se necessario. Fate riposare l'impasto ancora(io tutta la notte) dare la forma tipica con i tre tagli centrali.

Trasferitelo su una teglia infarinata far lievitare e cuocete in forno preriscaldato per 15 min a 220 °C, e 45 min a 180 °C. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

giovedì 2 febbraio 2012

CANESTRELLI

CANESTRELLI

I canestrelli sono tra i miei biscotti preferiti,ne mangerei quintali...

Non li avevo mai fatti ma stamattina volevo farmi una cosa buona e così....

Piatto easylife design

125 g farina

125 g amido di mais

150 g burro

75 g zucchero a velo

3 tuorli

vanillina

sale

Lessare le uova per 10 minuti dal momento del bollore.raffreddarle e prendere solo il tuorlo.

Schiacciarlo con una forchetta in una ciotola.

Poi unire la farina ,la fecola, il burro a pezzetti e incominciare ad impastare con la punta della dita.Unire lo zucchero,la vanillina e il sale.

Bisogna impastare parecchio e anche se all'inizio il composto risulta slegatissimo non preoccupatevi ad un tratto si raggiunge il risultato desiderato.

Formare una palla e farla riposare in frigo.

Stendere e fare la forma dei canestrelli(io non avevo un fiore e mi sono arrangiata.

Mettere su carta forno e infornare a 180#10-15 minuti.

Li ho serviti con una tazza di LETTO DI FIENO coccole

QUESTA RICETTA L'HO PRESA DAL LIBRO DI:
BENEDETTA PARODI:"I MENù DI BENEDETTA"

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST"The Foodbook - il libro è servito" di Polvere di Peperoncino in collaborazione con Bibliotheca Culinaria "

martedì 31 gennaio 2012

TORTA CASTELLO e BISCOTTI DECORATI

TORTA CASTELLO

Questa torta l 'ho fatta per il sesto compleanno della bimba che abita nel mio palazzo....da mesi mi chiedeva questa torta...!!!Sono molto soddisfatta per come è venuta!!!