Cerca nel blog

giovedì 24 novembre 2011

RICORDI DI NATALE:I CANTUCCI

CANTUCCI

Il Natale è quasi nell'aria....si inizia a pensare all'albero..agli addobbi per casa....alle luci da esterno....e ovviamente si inizia a pensare alle tante cose buone da mangiare che si preparano nei giorni di festa!!!
Ora voi vi chiederete :"cosa centrano i Cantucci con il Natale?"
Quando mia mamma lavorava(da qualche anno è in pensione)ogni anno nel periodo delle feste portava  i famosi "cesti"pieni di cose buone....Ecco i Cantucci c'erano sempre...ogni anno....e io li ho sempre mangiati solo in questo periodo dell'anno!!!
INSOMMA A ME I CANTUCCI  RICORDANO IL NATALE....così dato che quest'anno niente cesto ho deciso di farli io......

Ho usato la ricetta del mitico MONTERSINO....bhe che dire i miei sono molti più buoni ......

Burro 360 g
nocciole 500 g
farina 1 kg
zucchero 700 g
uova 400 g
sale
vaniglia
noce moscata 1 g
lievito per dolci 10 g

In planetaria montare burro a pomata con lo zucchero....
Far lavorare bene...poi unire la vaniglia,la noce moscata.
A filo unire le uova.
Unire farina poco alla volta.
Unire le nocciole.

Fare dei salamini,tutti più o meno uguali....
Metterli su carta forno e infornarli 170° 20 minuti...devono colorarsi ma non eccessivamente....
Tagliare con un coltello in diagonale....



Rimetterli su carta forno e rinfornarli a 170° 5' per lato......devono colorarsi bene....

Dato che in famiglia nessuno ama gli alcolici in genere li ho accompagnati con crema pasticcera.....:

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST  DI diariodellamiacucina


7 commenti:

  1. che belli che ti sono venuti!!! bravissima

    RispondiElimina
  2. grazie per la ricetta!! va benissimo.. però aggiungi anche il link a Greta's Corner!! il contest è stato lanciato da me e Greta!! ^_^ ciau

    RispondiElimina
  3. mmmm.... che ricordi!
    Buonissimi i cantucci!

    RispondiElimina
  4. Che buoni i cantucci devo pensare a prepararli
    ciao ♥

    RispondiElimina
  5. grazie per la visita!:D anche io amo i dolci!!!
    ti seguo!!!
    baci!

    RispondiElimina
  6. Questi sono un dopocena perfetto accompagnati da un vino dolce...grazie per averli condivisi con noi :)

    RispondiElimina