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martedì 2 ottobre 2012

ZUCCA E CURRY

PASTA ZUCCA E CURRY

Oggi vi propongo un piatto che ho visto fare da Persegani...Pasta zucca e curry!!
La foto è orribile ..non sono riuscita a fare di meglio...avevano tutti fame...!!!






200 g zucca tagliata a pezzetti e sbollentata
 1 cucchiaio di curry
1 bicchiere panna
cipolla
rosmarino
 50 g parmigiano
sale,pepe



In una  pentola far soffriggere burro con la cipolla e  la zucca.... unire rosmarino ,una volta cotta bene aggiungere il curry, la panna e il parmigiano...far rapprendere qualche minuto,salare e pepare(poco pepe, perchè il curry è già forte)
Cuocere la pasta e mantecarla nel sughetto...se occorre unire un pò di acqua di cottura!!

7 commenti:

  1. Zucca e curry lo voglio proprio provare come abbinamento, deve essere buonissimo. un abbraccio

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  2. Ilaria io amo la zucca, la mangerei dalla mattina alla sera in ogni variante e combinazione. Proverò al più presto la tia ricetta!
    Baci

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  3. eviterei il curry perchè io non sono amante ...ma per il resto va bene tutto...
    lia

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  4. è il sapore quello che conta non la foto! io ho sempre problemi coi piatti caldi a far foto, qui vorrebbero divorare tutto subito!

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  5. concordo in pieno con Ale!!!!!!!!!!! deliziosa

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  6. adoro la zucca, questa pasta meriterebbe più che un bell'assaggio, un abbraccio SILVIA

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