Cerca nel blog

martedì 23 ottobre 2012

CROSTATA CIOCCOLATTOSA

CROSTATA CIOCCOLATTOSA

Questa ricetta l'ho presa dal mensile ALICE di ottobre!!




Per la Frolla

500 g farina
200 g burro
200  g zucchero a velo
2 tuorli
2 uova
vanillina

Lavorare il burro morbido con lo zucchero,fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire i tuorli,la farina,la vanillina. Lavorare ancora,formare un panetto e vvolgerlo nella pellicola..metterlo in frigo.


Per la Farcitura

150 g farina
100 g burro sciolto
100 g zucchero
5 uova
175 g cioccolato fondente
20 g miele
125 g pistacchi in polvere
125 g mandorle in polvere
25 g cacao
5 g lievito

Rompere le uova e separare in tuorli dagli albumi.
Montare a neve.
In una ciotola lavorare i tuorli cn lo zucchero e il miele,mescolare dal basso verso l'alto per incorporare gli albumi.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao,le mandorle e i pistacchi in polvere.Versare a pioggia nell'impasto e amalgamate.
fate fondere il burro con il cioccolato e unitelo al composto.



Riprendere la frolla e dividerla in due.
Foderare uno stampo da crostata e riempire con la farcitura.Foderare con l'altra meta della frolla che abbiamo precedentemente bucherellato con una bocchetta liscia. di un sac à poche.

FORNO 180°35-40'







13 commenti:

  1. wow ma é perfettissima!!! da provare

    RispondiElimina
  2. BELLISSIMA brava ILARIA BACI ISA

    RispondiElimina
  3. ma è favolosa, sembra un grosso biscotto che aspetta di essere mangiato (da me)

    RispondiElimina
  4. stupenda, da mangiare con gli occhi!!

    RispondiElimina
  5. Perfetta e molto sfiziosa. Buona serata Daniela.

    RispondiElimina
  6. Bella! Un modo diverso per fare la torta la cioccolato.
    Ne prendo una fetta.
    Piacere di conoscerti.
    Incoronata

    RispondiElimina
  7. Ciao, grazie di essere passata da me, mi sono unita ai tuoi così non rischio di perdermi altre ricette belle e ben eseguite come questa!!!
    Bravissima
    A presto

    RispondiElimina
  8. A parte che è bellissima, deve essere di un goloso unico!

    RispondiElimina
  9. Ho appena scoperto (e mi sono subito aggiunta ai tuoi sostenitori) il tuo blog .... bellissimo!!!! passa a trovarmi se ti fa piacere...

    RispondiElimina
  10. questa crostata è troppo golosa :-)

    RispondiElimina
  11. che ricetta deliziosa. Ti seguo con piacere. se ti va passa a trovarmi. A presto. www.dolciarmonie.blogspot.it

    RispondiElimina
  12. davvero un'idea bellissima e da riproporre immediamente, complimenti!
    se ti va fai un giro sul mio blog, sono entrato da poco in questo mondo e sto cercando di imparare, quindi ho proprio bisogno soprattutto di critiche e suggerimenti! grazie mille e ancora complimenti!
    www.aglioevaniglia.blogspot.com

    RispondiElimina