FAGIOLI ALLA MESSICANA

FAGIOLI ALLA MESSICANA

Ricordate qualche post fa vi ho parlato dei punti Decò??Finalmente mi è arrivata la mia prima pentola e ad essere sincere sono molto soddisfatta,è di un ottimo materiale e gli alimenti dentro,in cottura ,non attaccano....Ho battezzato la mia nuova pentola con un piatto che ormai a casa mia è must:i FAGIOLI ALLA MESSICANA oppure come li chiamiamo noi a Napoli..I FAGIOLI ALLA MARUZZARA...

500  g fagioli

300 g salsiccia

 2 cipolle
 550 g pomodori passati

peperoncino

olio  evo

In una pentola mettere olio evo,peperoncino e le cipolle tagliate piccole far rosolare un pò ed unire la salsiccia a pezzetti.
Quando la salsiccia è ben rosolata unire il pomodoro,far cuocere per un pò ed infine aggiungere i fagioli...
Far cuocer il tutto per circa 30'

PENTOLA SAMBONET

P.S.Dimenticavo Decò oltre alla raccolta punti e a vari eventi nei punti vendita(supermercatideco),ha indetto un concorso:

Impugna una pentola
e dai sfogo al tuo estro!

Scegli gli ingredienti per preparare
una prelibata ricetta in un minuto
e dai il via alle tue acrobazie ai fornelli.

E se la tua vena creativa non finisce in cucina tra ricette e prelibatezze, trasforma la pentola in qualunque oggetto ti suggerisca la tua fantasia!
CARICA UN VIDEO della durata massima di 60 secondi, condividilo e fatti votare dai tuoi amici! In palio per te il set di pentole di alto design firmate Sambonet, le uniche che ti fanno sentire una star della cucina!

MOON-CAKE

MOON CAKE

Avete presente questa famosa merendina??si fa prima a farle in casa che ad andare al super...

120 g albumi

100 g zucchero

75 g burro

75 cioccolato fondente

100 g farina

1/2 bustina lievito x dolci

nutella

Montare gli albumi con lo zucchero...
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria,oppure al microonde...
Unire al composto di cioccolato la farina e il lievito setacciati...unire gli albumi,dal basso verso l'alto,senza smontare il composto

Versare il composto negli stampini e cuocere 15' 180°

Una volta sfornati ,togliere una parte di impasto dal centro del muffin,riempire con nutella e rimettere l'impasto tolto...

SBRISOLATA ALLE FRAGOLE

SBRISOLATA ALLE FRAGOLE

Avete voglia di un dolce fresco,cremoso e non avete voglia di accendere il forno??Ecco la torta che cercavate!!

Per la base:

400 g biscotti digestive

120 g burro fuso

Tritare i biscotti e mischiarli con il burro fuso

Rivestire una tortiera a cerniera da 24 cm  con più della metà dell'impasto,schicciando bene i biscotti con il dorso di un cucchiaio bagnato;foderare anche un pò i bordi

Per la crema

250g mascarpone

120g panna 

80g zucchero a velo

300g fragole

Montare la panna con lo zucchero,poi unire mascarpone...

Unire alla crema 300 g di FRAGOLE tagliate a pezzetti piccoli

Mettere la crema sulla base di biscotti.
Sbriciolare il resto dei biscotti sulla superficie.
Mettere in frigo qualche ora per compattare il tutto!!


Ovviamente per fare questa torta mi servivano le fragole,sono andata al DECO',il supermercato vicino casa,ed oltre alle fragole ho trovato una bella sorpresa...ACCUMULANDO PUNTI SI POSSONO AVERE UNA SERIE DI PENTOLE DEL MARCHIO SAMBONET.
COME????Da oggi ogni 15 euro di spesa  si riceve un bollino,che poi verranno attaccati su un'apposita scheda(che si trova nei punti Decò).Al raggiungimento di diverse soglie ,si può scegliere il premo(vari tipi di pentole) aggiungendo solo un piccolissimo contributo.
Ovviamente io raccoglierò i punti perchè le pentole sono italiane e  di ottima qualità(erano esposte e le ho toccate e viste per bene):alluminio forgiato e rivestimento antiaderente...insomma un occasione da non perdere!!

http://www.mydeco.it/sambonet/

ZUPPA DI FAVE-CARCIOFI-PISELLI-PATATE

ZUPPA DI FAVE-CARCIOFI-PISELLI-PATATE

Una bella zuppa primaverile è l'ideale in questi giorni piovosi!!

Fave  fresche 500g

piselli 300g

carciofi 4

patate a pezzi 500g

lardo q.b

olio evo

cipolla

Pulire i carciofi e tagliarli piccole fette..
Far soffriggere la cipolla con il lardo e un filo di olio....unire il resto degli ingredienti ed allungare con acqua...salare..
Cuocere fino a quando tutte le verdure sono cotte.

KEY LEMON PIE

KEY LEMON PIE

In realtà questa torta si chiama KEY LIME PIE,solo che non avevo il lime e ho trasformato la torta in KEY LEMON PIE...
Se amate il gusto molto limonoso è la torta per voi...

250 g biscotti digestive

80 g burro fuso

2  cucchiai zucchero

Frullare i biscotti in un mixer....trasferire tutto in una ciotola e unire il burro fuso e lo zucchero...
Foderare con il composto una tortiera e infornare a 180°10'

120 g di succo di limone

1 scorza di limone

400 ml latte condensato

4 tuorli

Sbattere i tuorli con un mixer,unire il latte condensato....sbattere altri 5'...unire succo e scorza di limone...
Versare la crema nella base di torta,precedentemente cotta, e infornare a 180°15'


Decorare con panna montata!!

CASTAGNOLE

CASTAGNOLE

Ma quanto sono buone le castagnole???TROOOOOOPPOOOOO

200 g farina

scorza di un limone

1 cucchiaio anice

50 g zucchero

8 g lievito per dolci

40 g burro fuso

2 uova piccole

vaniglia

Impastare tutti gli ingredienti...Far riposare l'impasto per cinque minuti.
Fate filoncini e poi tagliate a pezzi grandi quanto una nocciola,arrotondarli...FRIGGERE e cospargerle di zucchero semolato....
Potete anche farle al forno180°15',io le ho fatte, ma ad assere sincera diventano degli ottimi biscottini a limone.

SFOGLIATELLE FROLLE

SFOGLIATELLE FROLLE

Un dolce tipico della mia terra Napoli.La versione più classica è la sfogliatella riccia,ma da fare in casa è una vera impresa.Questa versione è molto semplice ed ha un sapore strepitoso!!

PER LA FROLLA

500g farina debole

200 g zucchero

300 g burro

60 g tuorlo

50 g uova intere

sale

vaniglia

buccia 1/2 limone

Unire lo zucchero con il burro, i tuorli, le uova intere, il limone grattugiato, il sale e poi la farina un po' per volta;
Farla riposare in frigo

PER IL RIPIENO

200 g acqua

45 g semolino

100 g ricotta

60 g zucchero

50 g arance candite

un pizzico cannella

buccia 1/2 limone

vaniglia

Setacciare la ricotta con un colino poi lavorarla con lo zucchero.
Portare a bollore l'acqua, aggiungere un po' di sale e poi cuocere il semolino, aiutandosi con una frusta; 
Unire il semolino raffreddato con la ricotta condita già con lo zucchero, vaniglia, cannella, l'uovo, e le arance candite;

Realizzare dei dischi di pasta frolla di due differenti dimensioni (4-5 ml di spessore);

Mettere negli stampini la pasta frolla e poi farcire a 3/4 con il composto ottenuto per il ripieno;

Saldare per bene i lembi della pasta frolla, chiudendo gli stampini;

Bucare la pasta frolla per far uscire il vapore;

Cuocere a 180°C per 25-30 minuti;