GRAFFE CON PATATE

GRAFFE CON PATATE

Volevo farle da tempo....mia mamma ogni volta che vedeva che qualcuno sul web faceva le graffe esclamava:"le dobbiamo fare"...Così mi sono decisa ed eccole qua....

250 g patate lesse

3 uova

buccia limone

50g burro 1 bicchierino limoncello

1 cucchiaio zucchero

1/2 cucchiaino sale

1 bustina lievito di birra secco

farina q.b. per un impasto non appiccicoso

Impastare il tutto formare le graffe( io  le ho fatte sia con  il coppapasta che a mano)senza aggiungere farina la piano di lavoro

Coprire con un telo e lasciar lievitare 2h.

FRIGGERE in abbondante olio