TORTA A LIMONE

TORTA A LIMONE

Questa torta l ho trovata sul blog di Mimma  e subito me ne sono innamorata(avevo ragione)....è buona perchè ha 3 impasti diversi,pasta frolla,crema e torta margherita.....Da provare

Frolla

300 g farina 00 
150 g di burro morbido
2 tuorli
2 cucchiai di latte
120 g  zucchero
1 pizzico di sale
vanillina  

Impastare tutti gli ingrediente e mettere in frigo

Crema

1\2 l. latte intero

2 tuorli

150 gr. zucchero

 50 gr. amido
la buccia grattugiata di 1 limone

Riscaldare il latte ...

A parte montare tuorli e zucchero...poi unire amido...unire il latte caldo e far addensare

Torta Margherita

100 gr. burro o margarina;

100 g zucchero;

 2 uova 

120 g farina 00

 20 g fecola;

5 cucchiai latte;

buccia grattugiata di un limone

vanillina  

1 bustina lievito per dolci

Montare burro e zucchero fino ad avere un composto spumoso....

Unire le uova e il latte,sempre montando

Aggiungere il resto degli ingrediente girando dal basso verso l alto...

Comporre la torta ....

Foderare uno stampo a cerniera da 26 cm con la frolla,facendo bordi alti in modo da contenere la crema

Versare la crema e poi la torta margherita...

FORNO 180° 40'