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lunedì 27 agosto 2012

CANNOLI ALLA CREMA CON FILLO

CANNOLI ALLA CREMA CON FILLO

Oggi dopo circa due settimana sono di nuova operativa.....
Le vacanze sono finite e il mare già mi manca....
Anche se quest'anno non sono andata in vacanza ho girato un pò la mia costa....e tra un bagno a Capri e uno ad Amalfi ho trovato sempre il tempo di preparare qualcosa di buono....

Ecco la mia ricettina super veloce....

3 fogli di pasta fillo
burro
500 g latte

4 tuorli
70 g farina
150 g zucchero
vaniglia
limone

Prendere la pasta Fillo e dividerla in rettangoli....Spennellare il primo rettangolo con un pò di burro fuso. Adagiare sopra il secondo rettangolo spennellare anche questo con il burro e infine ripetere l' operazione con l' ultimo rettangolo di pasta senza però spennellarlo con il burro. A questo punto arrotolarli sugli stampi per cannoli appena unti con il burro.
Cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti....


A parte preparate la crema come in questa ricetta.

Appena pronti i cannoli farli raffreddare e farcire con  la crema!


martedì 7 agosto 2012

BUONE VACANZE

BUONE VACANZE A TUTTI!!

QUESTO POST E' SOLO PER AUGURARE A TUTTI BUONE VACANZE!!
BACINI!!


giovedì 2 agosto 2012

TORTINI AI PEPERONI

TORTINI AI PEPERONI

Non avevo mai usato la pasta fillo e mi attirava tantissimo.....appena trovata l'ho comprata e ho pensato di fare questa ricettina semplice-semplice di DANIELE PERSEGANI!!






pasta fillo
2 peperoni rossi
1 peperone giallo
10 g filetti di acciughe
150 di cacio dolce fresco
prezzemoli tritato
olio
sale
pepe





Sciacquare i peperoni e arrostiteli.
Tagliateli a listarelle sottili e conditeli con le acciughe,il prezzemolo,olio,sale e pepe.


Foderate gli stampini con i fogli di pasta fillo,spennellati di olio.Farcire con i peperoni e il cacio,tagliato a dadini.


FORNO 180°25'