TORTINI ALLE NOCCIOLE
Non potendo mangiare cioccolata avevo voglia di qualcosa di "cioccolattoso"così sfogliando i vari libri di pasticceria ho deciso di fare questi tortini di MONTERSINO e di accompagnarli con una "crema alla nocciola"
albumi 200 g
zucchero 200 g
farina di nocciole 100 g
nocciole tritate 100
5 g cacao(che io ho sostituito con un cucchiaio di pasta di nocciole)
vaniglia
Montare gli albumi con lo zucchero,aggiungere la farina di nocciole,la granella d nocciole e la pasta di nocciole e la vaniglia.
Riempire gli stampini,precedentemente unti e ingranellati con la granella.
forno 180°20'.
Ho servito con questa cremina alle nocciole fatta con la pasta di nocciole e zucchero a piacere.....credetemi sembrava nutella!!!